CURSO INTERNACIONAL “Seguridad alimentaria y evaluación de riesgos microbiológicos alimentarios en la Unión Europea”

Una oportunidad de actualización profesional para conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, el análisis de riesgos y las herramientas utilizadas para la evaluación de riesgos microbiológicos, desde una perspectiva científica, normativa y de salud pública. 🧫🍽️

👨‍🏫 PONENTE INTERNACIONAL

Dr. Miguel Prieto Maradona

🇪🇸 Universidad de León – España

Especialista y consultor internacional en Seguridad Alimentaria.

📅 Del 5 al 10 de octubre de 2026

💻 Modalidad mixta

🌐 5 al 9 de octubre: Virtual – Google Meet

🏫 10 de octubre: Presencial – Aula 1, Unidad de Posgrado, FMV-UNMSM

🎓 16 horas académicas

💰 Inversión: S/ 200

📜 El pago incluye la certificación

🔬 ¿QUÉ APRENDERÁS?

✅ Fundamentos y principios de la seguridad alimentaria moderna.

✅ Sistemas de vigilancia epidemiológica y redes de alerta alimentaria.

✅ Análisis y evaluación de riesgos microbiológicos.

✅ Marco científico y normativo de la Unión Europea.

✅ Estudio de brotes y metodologías de atribución.

✅ Modelización y simulación Monte Carlo aplicada al riesgo alimentario.

👥 DIRIGIDO A:

Profesionales del área de Salud Pública, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los Alimentos, así como profesionales vinculados a la cadena productiva y producción de alimentos.

🚨 ¡ATENCIÓN! SOLO 20 CUPOS DISPONIBLES 🚨

📝 REGÍSTRATE AQUÍ:

👉 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSew_TWZDoKJuslDthzsZD2qSoa6OErCyA_1M320eG308zKL6Q/viewform

📩 IMPORTANTE: Regístrate ahora. A los participantes registrados se les comunicará próximamente la fecha y el procedimiento para realizar el pago, mediante el correo electrónico consignado en el formulario.

⚠️ La inscripción está limitada a los 20 primeros participantes.

🐾 CERSEU – FMV – UNMSM

Responsabilidad Social • Extensión Universitaria • Proyección Social

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